Surabi

Sejarah & Keunikan Rasa

Traditional rice flour pancake baked over clay ovens, served with savory spicy oncom or sweet coconut syrup.

Kuliner ini memiliki sejarah panjang yang melekat erat dengan budaya masyarakat Bandung. Diracik menggunakan rempah-rempah pilihan yang resepnya diwariskan turun-temurun, hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan kehangatan dan cerita di setiap gigitannya. Berbagai inovasi kini telah dilakukan para penjaja lokal untuk terus melestarikan rasanya agar tetap relevan melintasi zaman.